Это интересно

 

Как приготовить мороженое

В летнюю жару мороженое - самое любимое лакомство для детей и взрослых. Когда знойные лучи солнца напекают голову, когда в горле пересыхает от жажды, так приятно посидеть где-нибудь в тени и немного освежиться, поев мороженого. Прилавки летом пестрят мороженым на любой вкус: сливочным, шоколадным, фруктовым, с печеньем, с вафлей, с орехами и изюмом. Но мало кто знает, что его очень просто приготовить дома самим. Это не займет большого количества времени или продуктов.

Немного труда, немного терпения, чуточку волшебства, и вы порадуете своих домочадцев освежающим лакомством, созданным своими руками.

Очень просто рецепт шоколадного мороженого. Для этого вам понадобится: 300 грамм молока, 3 яичных желтка, 150 грамм сливок, 200 грамм шоколада, немного сахарного песка и воды. Прежде всего, взбиваем имеющиеся желтки с сахарным песком. Затем тоненькой струйкой вливаем туда горячее молоко, перемешиваем, переливаем в чистую посуду и оставляем на медленном огне до тех пор, пока масса не загустеет. Далее растворяем поломанный на небольшие кусочки шоколад на паровой бане и добавляем в полученный нами крем. Туда же вливаем сливки.

Теперь разливаем все по формочкам и убираем в холодильник. Через несколько часов вы и ваша семья сможет отведать шоколадного мороженого.

Главным ингредиентом еще одного рецепта вкуснейшего мороженого являются обычные яблоки. Для приготовления этого лакомства возьмите килограмм яблок посочнее, 3 лимона, 300 грамм сахарного песка. Порежьте яблоки на мелкие кусочки, залейте крутым кипятком, закройте крышкой и оставьте остывать. Затем в готовый отвар добавьте сока лимона и долейте остуженной кипяченой воды. Засыпьте сахарный песок и тщательно все перемешайте. Теперь приготовленную массу осталось переложить в формочки и убрать в холодильник до полного замораживания. В итоге вы получите превосходное фруктовое мороженое.

Вот еще один рецепт фруктового мороженого, только основным ингредиентом в нем станет лимон. Чтобы приготовить его, возьмите 5 небольших лимонов. литра воды, 150 грамм сахарного песка и немного соли. В воде растворите весь приготовленный сахар, добавьте туда лимонной цедры и оставьте кипятиться на плите в течение 5 минут. Затем добавьте совсем немного соли и оставьте охлаждаться. После влейте свежевыжатый сок лимона, разлейте по формочкам и уберите в холодильник до полного замораживания. Лимонное мороженое готово!

Если проявить немного фантазии, то из мороженого можно приготовить великолепный десерт. Один из возможных вариантов – это пломбир с грушами и ореховым печеньем. Для его приготовления понадобятся мороженое пломбир, печенье, несколько спелых груш, сахарный песок, сливки и ванилин. Сладкие спелые груши очистьте от кожуры, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Затем отварите груши в сахарном сиропе до тех пор, пока фрукты не станут прозрачными. Разомните пломбир и выложите им дно и стенки приготовленной посуды. Далее выложьте слой кусочков груш, засыпьте перемолотыми в крошку печеньями и залейте обильно сливками. Поверх выложите второй слой кусочков груш, печенья и снова залейте сливками почти по край посуды, не достигая всего нескольких сантиметров. Теперь доверху заполните посуду остатками пломбира и на сутки в морозилку. Для того, чтобы десерт удобней было доставать из формы, перед подачей опустите дно посуды в кипяток.

Как видите, приготовить мороженое в домашних условиях не так уж сложно. Будьте смелее в своих экспериментах, дайте разгуляться фантазии, и тогда вас ни раз удостоят похвалы благодарные за прекрасный десерт друзья и близкие.

 



  • На главную