Делаем мороженое дома

 

Летом всегда хочется в тень и чего-то холодненького. Выбор мороженого на полках супермаркетов более чем достаточен, но его состав вызывает сомнение в пользе предлагаемого. Никому не хочется питаться продуктами, содержащими вредные для здоровья консерванты и прочие химические вещества.

Для заботящихся о здоровье сладкоежек существуют рецепты приготовления вкусного мороженого в домашних условиях. Одним из самых простых является родной нам пломбир. Давайте и попробуем его приготовить.

Для приготовления мороженого пломбир понадобится:

  • молоко — 1 л
  • сахар — 2 стакана
  • сливочное масло — 100 гр.
  • яичные желтки — 5 шт.
  • крахмал — 1 ч. ложка

Мороженое пломбир, рецепт приготовления:

В молоко добавляем масло и доводим до кипения. Сахар, крахмал и желтки смешиваем и растираем до однородной массы. К полученной смеси добавляем немного молока и размешиваем. По густоте смесь должна напоминать сметану.

Когда молоко закипит, постепенно вливаем в него полученную смесь, тщательно перемешивая. Когда молоко повторно закипит, снимаем его с огня. Емкость, в которой оно находится, ставим в холодную воду. Массу помешиваем, пока она не станет теплой.

После охлаждения разливаем массу по формочкам. Формочки помещаем в морозильную камеру для охлаждения.

Подобным образом готовится и мороженое со сгущенкой. В рецепте, при добавлении к желткам и сахару, вместо простого молока используется сгущенное.

Готовое мороженое пломбир можно выложить в креманку и полить сиропом.

 



  • На главную