Салат "гнездо глухаря"

 

Салат с громким названием. Но я делала впервые. Понравилось, потому и решила с вами поделиться!

Вымоем картошку, почистим и нарежем тонко соломкой. На сковороду, разогретую с растительным маслом, поджарим картофель, на сильном огне, перемешивая, пускай картошку покроет румяная корочка. Снимем его с огня, и посолим. Охладим.

Отварим курицу. Мясо отделим от костей и нарежем средними кусочками.

Тонкой соломкой нарежем ветчину. Некрупно ломтиками нашинкуем и шампиньоны.

Сварим яйца вкрутую и отделим белки с желтками. Натрем белки на крупной терочке.

Желтки натрем тоже на крупной терке - для птичьих яиц, а сыр- на мелкой. Помоем зелень, обсушим и тоже мелко нарежем. Очистим чеснок, выжмем через чесноковыжималку.

Теперь соединим яичные желтки с сыром, зеленью, чесноком и, положив немного майонезу, перемешаем все.

Сформируем из сырной массы птичьи яйца. Точно так вымоем листья салата, обсушим и застелим ими дно плоской тарелки. Затем смешаем куриное мясо с шампиньонами, ветчиной, яичными белками и майонезом. Выложим на листья салата салатную массу, как будто это - гнездышки, с маленьким углублением в середине, куда положим сырные яйца.

Наш салатик оформим жареным картофелем – имитация птичьего гнезда.

Салат, украшенный зеленью, идеален на новогоднем столе!

Зарегистрируйтесь или войдите. чтобы добавлять рецепты в свою кулинарную книгу.

 



  • На главную