Салат Гнездо глухаря рецепт с фото

 

3 средних картофеля;

200 г маринованных шампиньонов;

2 дольки чеснока;

1 плавленый сырок;

несколько листьев салата;

1 пучок укропа;

100 мл майонеза;

соль, молотый черный перец по вкусу.

как приготовить салат гнездо глухаря в домашних условиях:

Высококалорийный, но очень вкусный и красивый салат. С составляющими салата можно импровизировать, например, вместо картофеля взять морковь по-корейски, вместо или вместе с грибами взять маринованные огурчики. Плавленый сырок можно заменить настоящим сыром.

Картофель помыть, почистить и порезать соломкой. Промыть в проточной воде, обсушить и обжарить в масле до золотистого цвета. Не солить, чтобы ломтики были хрустящими и обжаренными со всех сторон.

Отварное мясо или курицу или колбасу порезать соломкой.

Ветчину порезать соломкой.

Маринованные шампиньоны порезать на маленькие кусочки.

Листья салата сполоснуть и обсушить.

Яйца отварить, остудить, почистить. Отделить желтки от белков.

Желтки натереть на мелкой терке.

Плавленый сырок натереть на мелкой терке.

Чеснок почистить, измельчить.

Укроп сполоснуть, обсушить, мелко порезать.

Смешать сыр, желтки, чеснок и укроп, заправить майонезом, слепить шарики в форме небольших яичек из полученной массы.

Отдельно смешать отварное мясо, ветчину, грибы, натертые на крупной терке белки яиц. Полученную смесь посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и выложить на плоскую тарелку, застеленную листьями салата. Смесь распределить по тарелке и сформировать в виде гнезда. В центре сделать небольшое плоское углубление и выложить туда слепленные яйца.

Массу в виде гнезда со всех сторон обсыпать обжаренными ломтиками картофеля.

Салат можно подавать сразу к столу.

Как приготовить другие блюда в домашних условиях - рецепты с фото:

 



  • На главную