Слоеное тесто

 

Слоеное тесто — это тесто приготовленное на основе муки, маргарина и воды. Выпечка из слоеного теста может быть сладкой или несладкой. Во всех случая она одновременно мягкая и изумительно хрустящая. Из слоеного теста можно приготовить различные пироги (например, кубите), торты (наполеон), пирожки (с мясом, капустой, вареньем. сливами, клубникой, яблоками, другими начинками), печенья (ушки), пирожные (слойка). А как просто приготовить слоеное тесто, Вы узнаете, если прочитаете эту статью.

  • 500 гр. муки
  • холодная вода (примерно 1/2 ст.)
  • 1/2 ч. л. соли
  • 200-250 гр. маргарина или масла (из холодильника или морозилки)

Как же наверно хлопотно его делать.

На самом деле все просто, Екатерина. Конечно, слоеное тесто готовится не очень быстро, но это в основном за счет того, что тесто после раскатки должно каждый раз минут 15-20 полежать в холодильнике. Само же приготовление довольно простое и времени занимает мало. Обязательно приготовьте — увидите, все очень просто!

А промазывать маслом нужно каждый раз, когда раскатываешь тесто или только в самом начале использовать всю пачку?

Юлия, в самом начале трется на терке и равномерно распределяется по поверхности теста вся пачка масла или маргарина. Слои формируются при складывании теста втрое и последующем раскатывании. Желательно тесто ставить в холодильник (минут на 15-20) после каждого раскатывания.

Спасибо большое за рецепт!

Пожалуйста, Мария. Это простой рецепт домашнего слоеного теста — надеюсь, он Вам пригодится.

Спасибо вам Татьяна. Вы мастерица. Я никогда не готовила такого теста, а теперь знаю как …и все благодаря вам.

Наталья, попробуйте приготовить такое слоеное тесто — это достаточно просто. Я из него готовила и разные печенья, и пирожные, и торт «Наполеон» — очень вкусно получается и недорого.

 



  • На главную