Мороженое – это любимый летний десерт каждого человека, а приготовленное мороженное в домашних условиях без красителей и вредных добавок, может радовать вас и ваших близких все лето, и даже круглый год. О том, как приготовить мороженное дома мы расскажем вам сегодня.

 

Мороженое с корицей

1 палочка корицы.

Как приготовить мороженое с корицей?

В небольшую кастрюлю вылейте молоко и добавьте одну палочку корицы. Затем кастрюлю поставьте на плиту на медленный огонь, доведите до кипения и выньте из молока корицу. В отдельной миске взбейте блендером сахарную пудру, желтки яйца и молотую корицу. В полученную желтковую массу влейте тонкой струйкой кипяченое молоко, при этом непрерывно помешивая венчиком. Дальше необходимо получившийся крем еще раз прокипятить на медленном огне непрерывно помешивая до уплотнения массы. В полученный крем влить сливки, хорошо перемешать и переложить в контейнер. Затем остудите и положите контейнеры с мороженым в морозильную камеру. Через 2 часа перемешать мороженое лопаткой, чтобы мороженное равномернее замерзло. Уберите мороженое в морозильную камеру еще на 2 часа. Мороженое с корицей готово. Подавать к столу мороженое лучше всего немного подтаявшее.

400 мл. жирных сливок.

Как приготовить банановое мороженое?

Все ингредиенты сложите в большую миску, хорошо взбейте блендером и переложите в контейнер. Затем контейнер уберите в морозильную камеру на 2 часа, по истечению времени мороженое перемешайте лопаткой и снова положите в морозильную камеру на 2 – 3 часа. Банановое мороженное готово.

В большой кастрюле хорошо взбейте блендером желтки яйца, ванилин и сахар, затем добавьте сливки и поставьте на медленный огонь, варите до густоты жидкой сметаны, но не доводя до кипения. Полученную массу влейте в контейнер, остудите и поставьте в морозильную камеру на 2 часа. Все сливочное мороженное готово!

 



  • На главную