Знакомый так вообще глухарём отравился! Выбрасывать было жалко.

 

Добыли трёх на троих. Одного съели, а два, уже приготовленных, остались. Утром надо было спешить на поезд. Загружены все были под завязку, а им ещё 25 км по тайге пилить, да пёхом.

Встал он и кое-как осилил второго глухаря. Мужик не слабый, 95 кг и все без жиру, натуральный мужик, колоритный. Попил чайку и лёг. Жаба душит, жалко третьего оставлять. Ну он и от него что мог, то и употребил (что посчитал повкуснее). Хотя заталкивал в себя чуть не прикладом. А употребил он ещё добрую половину. Попил чайку и лёг. Не спится, живот раздуло. Потянуло наружу. Процесс естественный, а посему внимания к себе не привлёк. Вернулся, посидел, опять потянуло. И так добрых раза 4, аж до рассвета.

Утром встали, собрались, вышли, а его опять внутренний голос в кусты позвал. Позвал, да как. Жидко на сей раз и архи вонюче.

На поезд успели, но выглядел он - не приведи Господь такому присниться. В поезд сели, достали бутылочку, а он бегом и в известное заведение. И этот путь до самой Москвы (вдоль путей по шпалам) он пометил. Лишь на 4 сутки, уже дома тень отца Гамлета - мой знакомый, пришёл в себя.

Коварная птица глухарь! Отравиться им легче, чем в туалет сходить.

Alex. A

quote: Коварная птица глухарь! Отравиться им легче, чем в туалет сходить. (. ). Это ерунда какая-то. Это НЕ ТАК. В том случае явно было неправильное приготовление, сырое мясо было, или переел мужик, или перепил. но глухарь там явно НЕ виноват был !

В Реальности - ГЛУХАРЬ - это вкусная и чистая птица.

--Потому что питается он только растительной пищей, и живёт он оседло, в наших САМЫХ ЧИСТЫХ и САМЫХ ДИКИХ лесах, ещё не тронутых цивилизацией и химизацией. Глухарь - НЕ хищник, поэтому он не станет есть заражённое мясо или падаль никогда. Он никогда не будет есть подозрительную пищу. Он питается только экологически чистой лесной пищей.

- Глухари питаются только хвоей, ягодами, лесными растениями и почками деревьев, иногда чистыми лесными насекомыми, обитающими именно в лесах. Так что, нет повода для сомнений в качестве мяса глухаря. Его мясо - очень ВКУСНЫЙ ДЕЛИКАТЕС.

---Рецепт приготовления глухаря повторяю ниже. ----

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГЛУХАРЯ в духовке, "тушёный с овощами" :

Руководитель охотхозяйства, с 30-летним стажем охоты, где я добыл двух глухарей в прошлые годы, нам поведал свой, "вкусный" рецепт приготовления глухаря в духовке :

/1. Замочить тушку глухаря на день в маринаде: стакан-полтора сухого белого вина, специи все, какие есть в доме (душистый перец, лавровый лист, укроп и т. д.) вода, чтоб залить тушку до верху.

2. После этого - нарезать мясо глухаря на кусочки, обжарить на растительном масле на сковороде.

3. Положить в утятницу. смазанную маслом: слой овощей (морковь, картошка, капуста, специи), можно положить яблоки ;

потом слой кусочков глухаря ; опять слой овощей ; снова слой глухариного мяса. и так до верху..

4. Тушить в духовке при 200 *С часа два-три; периодически поливая всё это маслом, оставшимся после обжаривания кусочков мяса. иногда добавлять немного маринада, оставшегося от замачивания глухаря.

Периодически протыкать кусочки глухаря шампуром для шашлыка, чтоб сок проходил.

- Готовность определяют так - когда кусочки перестанут держаться на шампуре, станут сваливаться, значит - готово. //

Если я ничего не перепутал - то вот такой рецепт он нам сказал.

* Я готовил так глухаря два раза - в прошлом году, и в позапрошлом - оба раза блюдо вполне съедобно было, и даже очень вкусно получалось. мясо имело приятный, пряный вкус, чуть-чуть с тонким привкусом хвои. ; только я один раз немного пересушил мясо, передержал в духовке. Надо всё время следить, чтобы не подгорело блюдо, вовремя подливать маринад в утятницу.

--И тогда, очень даже вкусное блюдо - Глухарь тушёный с овощами - вам обеспечено. И оно будет безопасное, поверьте мне, друзья-охотники .

Глухарь - чистая и вкусная птица, при правильном приготовлении!

Alex. A

Более того - во многих странах западной Европы. охота на Глухаря считается очень элитной и редкой охотой. за эту охоту европейцы платят большие деньги. Европейцы, например чехи или немцы, вынуждены ехать на охоту на глухаря в Швецию, в Финляндию, или даже в Россию, к нам в Тверскую область, в наши охотхозяйства на охоту .

- И они, охотники-европейцы, они соглашаются отдавать внушительные суммы за эту элитную и редкую для них охоту на птицу-Глухаря, на древнюю птицу-ровесника мамонта, сохранившуюся в наших глухих лесах с ледникового периода почти без изменений, до сих пор !

--Например, за неделю до нашего последнего приезда в угодья в Тверской области (где я раньше охотился), мы приехали вместе с Мишей (с новым владельцем Рейнджера 6,35мм от Володи "Вольф-ВТ")- там были охотники из Чехии. и вот эти чехи специально заказывали именно охоту на глухарей, за серьёзные суммы. А им там охота вставала совсем не дёшево, даже дороже чем нашим охотникам. но они на это соглашались, и приезжают они в Тверскую область уже в третий раз. И добывают у нас диких глухарей - красивых крупных птиц. Потому, что в Европе вообще почти не осталось глухарей, на них там негде охотиться.

А в России эта птица есть, и ещё водится в достаточно большом количестве, в некоторых нетронутых угодьях лесной зоны.

Так что, охота на Глухаря - это красивая, изящная и непростая охота, требует от охотника умения и навыков подхода к дичи, точного оружия и хладнокровия при стрельбе, спокойного прицеливания и уверенности в успехе.

Alex. A

ГЛУХАРЬ весеннего сезона 2011 г .

Несколько дней назад мы с Мишей mxo-s приехали специально на охоту на Глухаря и на Тетерева, в угодья в Тверской области (в охотхозяйство, где я раньше уже охотился весной). Мы приехали туда вместе с Мишей (с новым владельцем мощной лицензионной винтовки Аэр-Рейнджер 6,35мм, той винтовки от Володи "WOLF [VT]" )-

И как обычно бывает - нового охотника ожидал успех!

Миша там добыл крупного глухаря, с подхода на рассвете под песню на току - добыл красавца Глухаря на 4,5 кг, в глухом лесу, а там ещё не растаял снег (местами мы проваливались по-колено в снег, при подходе к глухарям).

*Более того - нам с егерем с самого начала очень помешал страшный рёв и рык медведя, который на краю этого глухариного тока рычал и пытался нас прогнать оттуда, из его леса. Подходить к поющему глухарю я начал, когда было ещё темно, и тут в лесу раздался громкий злой рёв зверя. Мы занервничали ( а точнее, я тоже - сначала мы опешили, забеспокоились, и я от этого спугнул своего глухаря, к которому я первый до этого подходил минут десять. тут мне уже было не до глухаря, я думал - куда мне идти?- быстрее из лесу к машине. или упрямо идти к глухарю. Пока я замешкался и сбился с ритма подхода к птице - глухарь меня заметил и улетел. Увы.

А уже потом, когда рассвело, и вредный медведь перестал нас отгонять из своего леса - тогда уже Миша (подойдя с егерем) успешно добыл точным выстрелом из своего винта /Аэр-Рейнджера 6,35мм/ красавца-глухаря, подойдя к нему "под точение", и точно попав с 55 метров ему под крыло.

Его глухарь сидел на открытой ветке берёзы, не очень высоко, и Миша мог точно прицелиться. И он попал точно в цель, так, как мы все ему рекомендовали до охоты.

Правильно, со среднего расстояния, под крыло.

Пулей составной 6,35мм JSB+FT+шар. GamoRound,весом 3,8 грамма при 290 м/с.

Глухарь сразу упал и очень быстро был готов. Миша попал точно, хотя он волновался, ведь это была его первая глухариная охота.

!-Поздравляю нового Аэр-хантера - Мишу mxo-s. с первым серьёзным трофеем - Глухарём. Он успешно добыл свой ценный трофей. Поздравляю.

Около леса оставался снег, местами по колено, особенно в колеях на лесной дороге. Воздух-то тёплый, +10*С, а под ногами снега по-колено. особенные ощущения!

 



  • На главную