Банановое мороженое в домашних условиях.

 

Порций:

Время приготовления:

Кристина Вероника

Шеф-повар сайта, автор рецептов

Добрый день, дорогие друзья! Я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом бананового мороженого. Его я придумала сама (как и в большинстве случаев). Всем близким и родственникам оно очень понравилось.

Мы рассмотрим два варианта приготовления десерта: из домашнего мороженого и покупного пломбира. Конечно же, лучше приготовить из своего мороженого. Десерт получится более вкусным и натуральным. Ну а если у вас нет времени, постарайтесь выбрать качественный пломбир. И можно приступать к приготовлению!

Состав бананового мороженого.

Пломбир или сливочная основа – 450 грамм Банан – 1,5 штуки Кокосовая стружка – 50 грамм

Для сливочной основы: Сливки – 250 мл (не мене 25%) Сахар – 0,5 стакана Яйцо – 3 штуки

Приготовление мороженого из бананов.

Если вы не используете пломбир, готовим сливочную основу (пошаговые фотографии вы можете посмотреть в рецепте домашнего мороженого. там же вы найдете различные вариации приготовления мороженого).

1. Все продукты охлаждаем. Яйцо обязательно обрабатываем, делим на белки и желтки.

2. Сахар делим на 2 части. Одну часть взбиваем с белками, а другую – с желтками. Масса из белков должна получится очень плотная.

3. Взбиваем до густой пены сливки. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Вот и все, сливочная масса готова! Если вы используете пломбир, непременно его растопите.

Банан измельчаем на блендере, или же трем на мелкой терке. Добавляем его в сливочную массу, перемешиваем до однородной консистенции. Придадим нашему мороженому оригинальную форму. Для этого разольем его в плоские формочки. Поставим его застывать в морозильную камеру. Через несколько часов опускаем формочки в горячую воду на 10-15 секунд, помогаем краям отойти от стенок при помощи ножа. Переворачиваем мороженое и разрезаем на треугольники. Каждый кусочек обсыпаем кокосовой стружкой.

Банановое мороженое готово! Оно, понравится многим, потому что молочное сочетание с бананом всегда занимало первые места рейтингов любой кухни. Кокосовая стружка будет дополнять десерт своим неповторимым привкусом и ароматом!

Советую вам так же узнать о прохладном вкусном рецепте фруктового желе!

Хочу получать статьи или подписывайтесь в форму новостей и вы будете получать выпуск самых популярных рецептов 1-2 раза в месяц.

Посмотреть удивительное видео распускающиеся цветов, под спокойную музыку Шри Чинмоя. Около 5 лет назад я ходила на выставку его картин. Он рисует птиц, быстро и непринужденно, каждый может овладеть его техникой (можете посмотреть его работы в моем альбоме в контакте). Его музыка всегда спокойна и прекрасна.

 



  • На главную