Рекомендуем попробовать кефирное мороженое. Многие, скорее всего, и не задумывались, что можно приготовить мороженое по этому рецепту в домашних условиях. О существовании такого лакомства я и сама не знала до тех пор, пока не решила удивить своих близких новым кулинарным изыском. Домашнее мороженое можно сделать с любыми ягодами, с мёдом или шоколадом. Самое главное, что оно всегда под рукой в морозильнике.

Поистине десерт идеальный и зимой и летом особенно.

Как сделать мороженое в домашних условиях из кефира? – требуется просто измельчить ингредиенты в блендере и поставить в морозилку.

Рецепт мороженого в домашних условиях

Время готовки блюда — 120 минут .

Калорийность — 120 ккал .

Пошаговый процесс приготовления мороженого дома

1.Берём замороженную и предварительно перетёртую клубнику. Её не нужно размораживать если она заморожена сразу маленькими порциями на зиму в небольших пакетиках. Всё же удобнее доставать и использовать именно столько сколько нужно. Соответственно летом мы будем готовить мороженое из свежих ягод клубники.

2. Отправляем клубнику в блендер. Добавляем одну столовую ложку сахарозы. Советую и Вам использовать в пищу именно этот фруктовый сахар, вместо обычного. Включаем блендер на 2 минуты. Перемешиваем смесь, чтобы убедиться в отсутствии плохо перемолотых кусочков фруктового льда.

3. Добавляем в клубничную смесь весь кефир и включаем блендер ещё на 3 минуты для тщательного измельчения и перемешивания. Пробуем на вкус и добавляем сахарозу если вдруг десерт не получился достаточно сладким.

4. Впервые готовя мороженое в дома, не переживайте, что без специальной мороженицы оно не сможет застыть. Выливаем наш будущий десерт в глубокую миску и ставим в морозильник.

5. Чтобы мороженое получилось мягким его нужно частенько перемешивать. Поставьте кухонный таймер и не поленитесь перемешивать каждые 20 минут.

6. Через час, пока оно окончательно не застыло, вынимаем его из холодильника. Берём специальные формочки и заполняем их нашей холодной смесью.

7. Вставляем палочки в формы и отправляем всё обратно в холодильник. Ждём ещё час. Если у вас нет таких формочек как у меня, можно приготовить порционное мороженое в одноразовых пластиковых стаканчиках. Либо и вовсе можно оставить его в большой закрытой ёмкости.

8. Вынимаем кефирное мороженое из формы, подставив её под струю горячей воды.

admin 28.02.2014

(2 голосов, средний: 5,00 из 5)