Как приготовить мороженое в домашних условиях?

 

Приступаем к делу. Начнем со всеми любимого шоколадного домашнего мороженого.

Домашнее мороженое шоколадное

Для приготовления домашнего мороженого по этому рецепту нам потребуется 3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше граненого стакана), 200 г шоколада (лучше горького), 150 г жирных сливок и воду.

6. Взбить сливки.

7. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки.

8. Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.

Ваше домашнее мороженое готово. Приятного аппетита!

Из яблок можно приготовить домашнее яблочное мороженое.

Берем 3 лимона, 1,2 кг сочных спелых яблок, 1,5 стакана сахарной пудры.

Приготовление:

1. Яблоки мелко нарезать, залить кипятком и оставить остывать под крышкой.

2. Остывший отвар протереть, добавить лимонный сок и, если объем составит менее 5,5 стакана, долить холодной кипяченой воды.

4. Влить выжатый лимонный сок из всех лимонов.

5. Полученную массу переложить в форму для льда или мороженого и заморозить.

Фруктовый лед готов.

Собственноручно приготовленное мороженое может стать отличным десертом на вашем праздничном столе.

Например, пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем.

Возьмите пломбир, груши, сахар, сливки, ореховое печенье, ванилин.

А теперь следуйте инструкции:

1. Отобрать сочные спелые груши, очистить их от кожуры, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевину.

2. Отварить груши в сахарном сиропе (на 1 стакан воды 1 ст. л. сахара) до медовой прозрачности.

3. Размять пломбир, выложить им стенки и дно кастрюльки.

4. На пломбир положить кусочки груш, посыпать их крошками орехового печенья.

5. Сверху положить взбитые сливки, затем опять груши, печенье, сливки – так укладывать почти доверху, не заполнив кастрюлю до краев на 2 – 3 см.

6. Верх наполнить пломбиром.

7. Поставить на сутки в морозильник.

Совет: перед подачей на несколько секунд опустить дно кастрюли в горячую воду, чтобы мороженое легко вытащить из формы.

Теперь вы освоили основные способы приготовления домашнего мороженого.

Экспериментируйте, тренируйтесь, тогда вы изучите все премудрости готовки этого десерта.

 



  • На главную