Любите мороженное? Я так очень. Потребляем мы его круглый год в достаточно больших количествах. Покупаю самое разнообразное. Последнее время очень нравится фисташковое производителя “Три медведя”. Но тут, в преддверии конца света и Нового года задумал генеральную уборку на кухне затеять....

Читать дальше

Июль 16, 2012 Патрик ГИГЕЛЕ, су-шеф киевского “Radisson Blu Hotel”, показывает, как готовить ванильное мороженое в домашних условиях. Можно в мороженице, можно без мороженицы. Исходя из этого базового рецепта и варьируя с набором ингредиентов, вы сделаете любое мороженое – от шоколадного до, к примеру, мороженого с кусочками свежих фруктов и ягод или даже с тыквенными семечками....

Читать дальше

Пломбир (фр. Glace Plombières от французского города Пломбьер-ле-Бен) — французское сливочное мороженое с добавлением сливочного масла и вкусовыми добавками (шоколад, орехи, фрукты). Появился в эпоху Наполеона III. Русская вариация пломбира несколько отличается от французского оригинала....

Читать дальше

Мороженое является, пожалуй, таким же неотъемлемым атрибутом лета, как палящее солнце, теплое море и долгожданный отпуск. Замороженный фруктовый сок, шоколадное эскимо в шоколадной глазури, сливочный пломбир… так и просятся прямо в рот. Но что делать, если хочется выглядеть как фотомодель, а каждая съеденная порция мороженого непременно оборачивается лишними сантиметрами на талии или бедрах....

Читать дальше

Делать мороженое в домашних условиях пытались, наверняка, все. Основа большинства рецептов мороженого - сливки. Но как сделать мороженое дома без сливок? Это вполне реально. Вы очень любите мороженое, но не едите его из-за сливок (они калорийны, вы их не любите, они вам противопоказаны и т....

Читать дальше

Как приготовить щербет в домашних условиях? Щербет – это три вида угощения в Турции. С одной стороны это сладость, кстати, довольно калорийная и очень сладкая, с другой - это жаждоутоляющий напиток, а с третьей - это мороженое. Рассмотрим виды приготовления всех трех кушаний в домашних условиях, ведь только тогда вы будете уверены в ингредиентах и их качестве....

Читать дальше

Пип пип Профи (575), закрыт 2 года назад rtert Ученик (14) 2 года назад Возьмем 3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше граненого стакана). 200 г шоколада (лучше горького). 150 г жирных сливок и воду. Для приготовления необходимо: 1. Взбить желтки и сахарную пудру. 2. В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко....

Читать дальше

Молочный коктейль с мороженым можно приготовить в домашних условиях. Кроме молока и мороженого можно использовать любые ягоды. Здесь представлен рецепт коктейля с клубникой. Молочный коктейль с мороженым в домашних условиях — это вкусно, сладко, полезно и незаменимо в жару!...

Читать дальше

Мороженое — это любимое лакомство в летнее время практически для всех людей. Некоторые его рецепты включают в себя экзотические ингредиенты, которых у вас может не оказаться на кухне, некоторые достаточно сложны в технологии приготовления, но большинство популярных видов мороженого приготовить в домашних условиях и порадовать им членов вашей семьи вам будет вполне по силам....

Читать дальше

Для изготовления мороженого в домашних условиях, возьмем наиболее популярное, сливочное, надо целые яйца или одни желтки тщательно растереть с сахаром. Затем влить горячее кипяченое молоко и проварить, все время помешивая веселкой, при температуре не более 80 градусов до получения однородной густой массы и исчезновения на поверхности пены....

Читать дальше