Глухарь (Tetrao urogallus) Особенности и распространение Глухарь – один из самых крупных представителей куриных, размером почти с индюка, – является объектом спортивной и промысловой охоты. Своим названием глухарь обязан одной известной особенности: в брачный период у самца притупляется чуткость и бдительность, чем часто пользуются охотники....

Читать дальше

Как приготовить глухаря? В среднем тушка глухаря может быть 6 килограмм, его самка меньше - всего 3 килограмма. Однако это не мешает охотникам с удовольствием ходить на глухаря и приносить добычу домой. Мясо у этих птиц очень сочное, оно намного темнее по цвету куриного и утиного мяса, но это не мешает ему быть очень вкусным....

Читать дальше

Довольно трудно себе представить праздничной стол без салатов и закусок. Помимо традиционного оливье, хозяйки хотят удивлять своих гостей необычными блюдами, которые не только вкусные, но и имеют оригинальный вид. Это можно сказать и про «Гнездо глухаря», салат, имеющий интересное оформление, соответствующее его названию....

Читать дальше

Вы зашли сюда совсем не зря, ведь здесь предоставлена информация о том как приготовить гнездо глухаря и многие другие блюда. Она заключена в провереных и одобренных более чем двадцати пяти тысячах рецептах на сайте. А в блоке "похожие" найдутся схожие рецепты с тем что вы ищете....

Читать дальше

Это ценная и почетная добыча охотника. Наиболее популярна весенняя охота на глухарей-петухов на току. Эта охота лимитирована и проводится по лицензиям. Петухи имеют темное оперение, мощный хвост (веер), под клювом растет «борода». Их масса достигает 6 кг. Самки (копалухи) одеты в рыже-бурое пестрое оперение, их масса —...

Читать дальше

Добыли трёх на троих. Одного съели, а два, уже приготовленных, остались. Утром надо было спешить на поезд. Загружены все были под завязку, а им ещё 25 км по тайге пилить, да пёхом. Встал он и кое-как осилил второго глухаря. Мужик не слабый, 95 кг и все без жиру, натуральный мужик, колоритный....

Читать дальше

БЛЮДА ИЗ ГЛУХАРЯ ГЛУХАРЬ, ТУШЕННЫЙ С БРУСНИКОЙ (по-походному) Ингредиенты: На 1 глухаря: 2-3 луковицы, 2-3 стакана ягод, 1-2 ст. ложки муки, 100-150 мл растительного масла. Приготовление Тушку разрезать на 6 больших кусков, нашпиговать мясо брусочками сала. Каждый кусок обмакнуть в растительное масло и обжарить над углями 2-3 минуты до образования корочки....

Читать дальше

ГЛУХАРЬ Это ценная и почетная добыча охотника. Наиболее популярна весенняя охота на глухарей-петухов на току. Эта охота лимитирована и проводится по лицензиям. Петухи имеют темное оперение, мощный хвост (веер), под клювом растет «борода». Их масса достигает 6 кг. Самки (копалухи) одеты в рыже-бурое пестрое оперение, их масса — 2-3 кг....

Читать дальше

Дома мясо глухаря лучше запекать в духовке, а в походных условиях - тушить. Существует много разных способов приготовить глухаря, добавив разные компоненты и применяя разные технологии. Давайте рассмотрим, как приготовить глухаря в духовке. Рецепт приготовления глухаря практически не отличается от приготовления курицы, фаршированной потрохами и запеченной....

Читать дальше

Ингредиенты: На 1 глухаря: 2-3 луковицы, 2-3 стакана ягод, 1-2 ст. ложки муки, 100-150 мл растительного масла. Приготовление: Тушку разрезать на 6 больших кусков, нашпиговать мясо брусочками сала. Каждый кусок обмакнуть в растительное масло и обжарить над углями 2-3 минуты до образования корочки....

Читать дальше